معمول مدّ بالتمر

طريقة التحضير

• 1.

  تمزج الزبدة مع الماء و حبيبات التحلية الكاملة المتعددة الأغراض من تروفيا والحليب البودرة تحرك جيدًا حتى يذوب حبيبات التحلية الكاملة المتعددة الأغراض من تروفيا. يضاف فوق الخليط السميد على مراحل ويحرك باليد

• 2.

  يضاف إليهم الطحين الممزوج بالخميرة والكربونات

• 3.

  تعجن جميع المكونات باليد حتى تصبح متماسكة وتترك لترتاح مدة ساعة تقريباً

• 4.

  الحشوة: يدعك التمر بالزيت والزبدة السائلة حتى يصبح طري

• 5.

  تقسم العجينة إلى قسمين متساويين ويوضع بينهما التمر

• 6.

  تخبز على حرارة 200° مدة 15 دقيقة