Sfouf

صفوف

كيك السميد الطري يتم الاستمتاع به غالبًا مع القهوة أو الشاي في الشرق الأوسط. يؤكل باردًا كي لا يتفتت. تصنع الوصفة 8 حصص.

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

حجم التقديم

8 أشخاص

سعرة حرارية

N/A

المكونات

  • 1 ¼ كوب (250 غ) من الطحين الفرخة

  • 1 ¼ كوب (250 غ) من الطحين متعدد الاستعمال

  • 1 ¼ كوب (250 غ) من حبيبات التحلية الكاملة المتعددة الأغراض من تروفيا

  • 2 ملعقة كبيرة (25 غ) من الحليب البودرة

  • 2 ملعقة صغيرة (6 غ) من البيكنج بودر

  • نصف كوب (100 غ) من الزبدة

  • ¼ كوب (50 مل) من الزيت النباتي

  • 1 ¾ كوب (350 مل) من الماء الفاتر

  • 1 ¾ ملعقة صغيرة (9 غ) من بودرة الكركم

  • 2 ½ ملعقة صغيرة (25 غ) من الطحينة

  • نصف كوب (100 غ) من اللوز

  • ¼ كوب (50 غ) من السمسم

طريقة التحضير

  • 1.

    يمزج خليط المواد الجافة يدوياً (طحين فرخة، طحين، حبيبات التحلية الكاملة المتعددة الأغراض من تروفيا، حليب بودرة)

  • 2.

    تمزج الزبدة مع الزيت والماء والكركم (كركم + ماء فاتر)

  • 3.

    تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وتمزج جيدًا حتى تصبح متجانسة

  • 4.

    يدهن قاع الصينية (قطر 30 سم) بالطحينة، ثم يوضع المزيج ويترك لمدة ساعتين على الأقل

    اختياري: تزين باللوز قبل الخبز

  • 5.

    يحمى الفرن على حرارة 180°، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة

  • 6.

    تقطع باردة وتقدم

تحتوي حبيبات التحلية الكاملة والمتعدّدة الأغراض من تروفيا على ألياف جذور الهندباء. تحتوي هذه الوصفة على 8.92 جرامات من الألياف الغذائية لكل وجبة.