وصفة عجينة التوت (بيري كوبلر)

هذه الوصفة خير دليل على أنه يمكنك أن تجعل من أي حلوى كلاسيكية وصفة عصرية. تصنع الوصفة 8 حصص.

Prep Time

10 minutes

Cook Time

40 minutes

Serving size

1 شريحة (113 جم)

Calories

190 سعرة حرارية

المكونات

الإضافات

2 ملعقة كبيرة من محلي تروفيا الكامل والمتعدّد الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
⅛ ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة كبيرة **
1/4 كوب من الزبدة المذابة (الخطوة رقم 5)
نصف لوح من الزبدة المذابة (الخطوة رقم 6)

الحشوة

2 كوب فراولة طازجة، مغسولة ومقطعة إلى أنصاف
2 كوب من العنب البري الطازج، مغسول
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1/4 كوب من حبيبات التحلية الكاملة والمتعدّدة الأغراض من تروفيا
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة جيلاتين (2 كيس)

Directions

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
سخّن المقلاة أو الفرن مسبقًا لمدة (10 دقائق).
تُمزج حبيبات التحلية الكاملة والمتعدّدة الأغراض من تروفيا مع البيكنج بودر ودقيق اللوز والقرفة والملح في وعاء كبير.
يضاف البيض ويُخلط.
تضاف الزبدة المذابة وتخلط. تُترك جانبا.
في المقلاة الساخنة أو الفرن، تُخلط الفراولة مع التوت الأزرق والزبدة وعصير الليمون وحبيبات التحلية الكاملة والمتعددة الأغراض من تروفيا والقرفة والملح.
ثم، يُمزج الجيلاتين.
تؤخذ ملعقة كبيرة من الطبقة العلوية وتُفرد فوق التوت، يجب أن تحصل على خمس جولات بحجم 2 بوصة.
تُخبز العجينة لمدة 25 دقيقة، يجب أن تكون الأطراف على شكل فقاعات وأن يكون الجزء العلوي من القشرة ذات لون بني ذهبي.
تُترك لتبرد لمدة 15 دقيقة وتقدّم دافئة. قم بتخزين العجينة المغطاة في الثلاجة.
للحصول على منتجات خالية من الألبان، استخدم زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة.
جرّبها مع أنواع أخرى من التوت.
جربها مع توابل جوزة الطيب أو القرنفل.

** يرجى التذكير بغسل اليدين والأواني والمعدات والأسطح بالماء الساخن والصابون قبل وبعد ملامستها للبيض النيء.

تحتوي حبيبات التحلية الكاملة والمتعدّدة الأغراض من تروفيا على ألياف جذور الهندباء. تحتوي هذه الوصفة على 5 جرامات من الألياف الغذائية لكل وجبة.

Nutrition Per Serving

Calories 190 سعرة حرارية